|
Ce Soir Chez Batifole !
Les Petites Faims $ 10.00
Petite Marmite de Palourdes et Merguez, Fondue de Tomate aux Fenouil.
Fricassee de Clams & Spicy Lamb Sausage, Stewed Tomato & Fennel Seeds.
Parfait au Foie de Volaille, Raisin de Muscat a l’Armagnac & Confiture d’Oignions.
Chicken liver brûlé, Drunk Muscat Grape & onion preserve.
Soupe de Poissons et Homard avec une Rouille a l’Ail.
Lobster & Rock-Fish Soup with Garlic Aioli.
La Tartine aux Champignons et à la Moelle, Crème Fraiche Ciboulette.
Marrow & Mushroom Toast, Chive Crème Fraiche.
Planche Charcutière, Terrine Maison et les légumes marinées.
House Terrine Board with Chef Pickleds & Mustards.
Galette de Sarasin Soubise aux Pommes en l’Air & Chèvre Chaud.
Thin Buckwheat Crepe with Onion Compote, Savoury Apples & Goat Cheese.
Les Grandes Faims $ 22.00
Le Cassoulet Royal; Confit de Canard, Saucisses Fermières, Poitrine de Porc Rôtie.
Rustic Baked White Beans with Duck Confit, Sausages & Crispy Pork Belly.
Bavette de Veau a la Fondue d’Échalotes.
Pan Seared Veal Flank Steak & Roasted Shallots Demi Glace.
Filet de Saint Pierre de Ligne Bonne Femme, Duxelles aux Cèpes.
Oven Baked Smooth Dory Filet, Mushrooms Duxelles, Lemon Zest & White Wine Velouté.
Foie de Veau Poêle au Câpres et Beurre au Balsamique
Pan Seared Calf Liver with Balsamic Scallions & Capers Butter
Jarret de Porc Braisée Quatre heures au Lait Ribot.
Four Hours Buttermilk Braised, Pork Shank.
Duo de Canard, Cuisse Confite et Magret Rôtie, Jus aux Raisins de Muscat.
Duck two Ways, Confit Leg & Pan Seared Breast, & Muscat Grapes. Add $2.00
٭ Les à-côtés $ 6.00
La Salade Verte à ma Façon. Green Salad My Way.
Poêlé de Verdure Quartier à l’Ail Doux. Mixed Green Vegetables Sautéed with Sweet Garlic.
Les Pommes Frites et La Mayonnaise Verte. Fries & Tarragon Mayonnaise.
La tartiflette Savoyarde. Oven Baked Potatoes & Onions in White Wine au Gratin.
Les Haricots Blanc au Gras de Canard. Duck Fat & Tomato Baked Bean.
Our Soufflés Table D’hôte is also available Wednesday, Thursday & Sunday Evening
|
